Noix de cajou
Des noix qui apportent des protéines, du magnésium, du fer et du zinc.
Description
Les noix de cajou ont une forme courbée et une saveur douce. Une fois trempées puis mixées, elles donnent une préparation onctueuse pour les sauces et les desserts.
Comment les utiliser
- Mixer avec de l’eau pour une sauce crémeuse.
- Ajouter aux sautés de légumes en fin de cuisson.
- Concasser dans un mélange de noix ou un granola.
Repères nutritionnels
Valeurs pour 100 g de partie comestible (crues), sans sel ajouté. La variété et la préparation peuvent faire varier les valeurs.
Sources
Propriétés anti-inflammatoires
Des noix qui apportent des protéines, du magnésium, du fer et du zinc. Ces caractéristiques décrivent la composition de l’aliment, sans établir un effet anti-inflammatoire propre à sa consommation.
Préparation et conservation
Conserver dans un contenant hermétique, au frais et à l’abri de la lumière; le réfrigérateur convient pour une conservation prolongée.