Graines de caméline
De petites graines qui apportent des fibres, des protéines et des oméga-3 végétaux.
Description
Les graines de caméline sont de petites graines au goût légèrement herbacé et aux notes de noix. Elles ajoutent du croquant aux plats. Les graines entières et l’huile de caméline sont deux aliments différents : leurs valeurs nutritionnelles ne sont pas interchangeables.
Comment les utiliser
- Saupoudrer sur une soupe ou une salade au moment de servir.
- Ajouter au yogourt, au gruau ou à un smoothie.
- Incorporer dans une pâte à muffins, à pain ou à craquelins.
Repères nutritionnels
Les valeurs correspondent aux graines nature Signé Caméline. Elles sont calculées pour 100 g à partir d’une portion de 15 g indiquée sur l’étiquette, en multipliant par 100 ÷ 15. Les arrondis de l’étiquette rendent ces résultats approximatifs; ils ne constituent pas une moyenne de toutes les graines de caméline.
L’étiquette donne les oméga-3 totaux, sans préciser la quantité d’ALA. Les nutriments non déclarés restent donc sans valeur dans le tableau comparatif.
Sources
Propriétés anti-inflammatoires
Les graines de caméline apportent des fibres, des protéines et des acides gras oméga-3. Leur composition ne permet pas, à elle seule, de conclure à un effet anti-inflammatoire chez une personne.
Préparation et conservation
Conserver dans un contenant hermétique, dans un endroit frais et sec. Choisir des graines destinées à l’alimentation humaine.