Amandes
Des protéines, des fibres et de la vitamine E, avec du magnésium et du calcium.
Description
Les amandes ont une texture ferme et une saveur douce. Entières, effilées ou moulues, elles trouvent leur place dans les collations comme dans les pâtisseries. Les données concernent les amandes avec leur peau.
Comment les utiliser
- Ajouter au granola ou à une salade.
- Moudre pour préparer une farine d’amande.
- Mixer en beurre d’amande nature.
Repères nutritionnels
Valeurs pour 100 g de partie comestible (séchées, avec peau, non grillées), sans sel ajouté. La variété et la préparation peuvent faire varier les valeurs.
Sources
Propriétés anti-inflammatoires
Des protéines, des fibres et de la vitamine E, avec du magnésium et du calcium. Ces caractéristiques décrivent la composition de l’aliment, sans établir un effet anti-inflammatoire propre à sa consommation.
Préparation et conservation
Conserver dans un contenant hermétique, au frais et à l’abri de la lumière; le réfrigérateur convient pour une conservation prolongée.